La cuisine comme espace de partage, de transmission et de valorisation locale
Les Ateliers Gourmands sont une activité dédiée à la cuisine maison, à la pâtisserie et à la transformation alimentaire, dans un esprit de partage, de transmission et de convivialité.
Le projet vise à rassembler petits et grands autour du plaisir de cuisiner ensemble, de transmettre des savoir-faire et de valoriser les produits locaux et de saison.
La cuisine y est abordée comme un outil culturel, social et intergénérationnel, favorisant le lien, l’autonomie et la mise en valeur du territoire.
Nos objectifs
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Valoriser la cuisine maison et les savoir-faire culinaires
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Encourager la transmission entre générations
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Mettre en avant les produits locaux et de saison
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Favoriser les moments de partage et de convivialité
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Permettre la valorisation et la vente des créations lors d’événements
Ce que l’on peut y faire
Ateliers de cuisine et de pâtisserie
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Ateliers de pâtisserie pour adultes et enfants
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Ateliers parents-enfants autour de recettes simples et gourmandes
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Cuisine du quotidien et recettes traditionnelles
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Découverte de cuisines du monde avec les familles participantes
Transformation et conservation
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Confitures, compotes, sirops
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Conserves, bocaux et recettes de saison
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Pâtes à tartiner et préparations maison
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Apprentissage des techniques de transformation alimentaire
Projets gourmands et créations collectives
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Création de recettes collectives
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Élaboration de paniers gourmands
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Préparation de produits pour les fêtes, marchés et événements locaux
Valorisation et vente
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Vente des créations culinaires sur les marchés
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Participation à des événements locaux et associatifs
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Mise en valeur des productions lors de temps forts du territoire
Hygiène et bonnes pratiques
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Sensibilisation aux règles d’hygiène alimentaire
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Formation aux normes en vigueur si une vente est envisagée
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Apprentissage des bonnes pratiques en cuisine collective
Moments de partage
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Repas collectifs
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Goûters intergénérationnels
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Temps conviviaux autour de la table
Produits locaux et partenaires
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Mise en valeur des produits du domaine
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Utilisation de produits issus de partenaires locaux et voisins
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Sensibilisation aux circuits courts et à l’alimentation responsable
Un cadre convivial et accessible
Les Ateliers Gourmands sont ouverts à tous, sans prérequis, dans un cadre chaleureux et bienveillant.
Chacun peut participer selon ses envies, son niveau et son rythme, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité.
Le plaisir de cuisiner ensemble et de partager est au cœur de chaque atelier.
Un projet complémentaire
Les Ateliers Gourmands s’inscrivent pleinement dans la dynamique globale du projet associatif
La cuisine devient ainsi un vecteur de lien social, de transmission et de valorisation du territoire, au service de la vie collective locale.
